Plurifloral de garrigue (thym, romarin, ciste, sarriette)
Miel de Garrigue
Coteaux ensoleillés du moyen pays niçois, 300–600 m
Couleur dorée, lumineuse. Au nez, un bouquet aromatique complexe : thym sauvage, romarin, une pointe résineuse de ciste. En bouche, l'attaque est nette, herbacée, avec une finale chaude et légèrement épicée — la signature de notre garrigue.
Format
11,50 €
le pot de 500g
Usages suggérés
- Glaçage d'un fromage de brebis affiné
- Dans une vinaigrette à l'huile d'olive et citron
- Sur des légumes rôtis (carottes, panais)
- À la cuillère, dans un thé noir corsé
À propos de ce miel
Le miel de garrigue est l'expression la plus directe de notre territoire. Nos abeilles butinent un mélange unique de plantes aromatiques sauvages — thym, romarin, sarriette, ciste, lavande — qui poussent spontanément sur les coteaux calcaires du moyen pays niçois. Chaque récolte est légèrement différente : c'est la signature d'un miel vivant, qui change au fil des saisons et des floraisons. Couleur dorée, parfum intense, c'est notre miel le plus emblématique.
